應(yīng)當指出：感官鑒别(bié)，不能分清具體鋼(gāng)（種）号，隻能基本上(shang)區别鉻💁不鏽鋼、鉻(ge)鎳不鏽鋼和鉻錳(meng)氮不鏽鋼三個大(dà)類，其鑒别辦法如(rú)下：

1．色澤的區别：經(jīng)過酸洗的不鏽鋼(gāng)，表面色澤銀白光(guāng)🈲潔：鉻鎳不鏽鋼色(sè)銀白呈玉色；鉻不(bu)鏽鋼色白稍灰光(guāng)澤弱；鉻❓錳氮不鏽(xiù)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼鋼的色澤與鉻鎳(niè)不鏽鋼相似稍淡(dàn)。未經酸洗的不鏽(xiù)鋼的表💜面色澤：鉻(gè)鎳鋼呈棕白色；鉻(gè)鋼呈棕黑色；鉻錳(měng)氮呈黑色，（這三種(zhong)色澤，是指氧化較(jiao)重✏️的色澤）。冷軋🈲未(wèi)經退火的🌈鉻鎳不(bú)鏽鋼👨‍❤️‍👨，表面銀白有(yǒu)反光。不鏽鋼除元(yuan)鋼外，一般都經酸(suān)洗呈白色。

2．用硫酸(suan)銅鑒别：方法是将(jiāng)鋼材上的氧化層(céng)除去，放🙇🏻上一滴水(shuǐ)✏️，用硫酸銅擦，擦後(hou)如不變色，一般爲(wei)不鏽鋼；如變紫🔅紅(hóng)色🌏：無磁💞性的爲高(gāo)錳鋼，有磁性的一(yī)般爲普通鋼或低(dī)合金鋼。

3．用吸鐵石(shi)鑒别：磁石能基本(běn)區别兩類不鏽鋼(gāng)。因爲鉻不鏽鋼在(zai)任何狀态下均能(neng)被磁石吸引；鉻鎳(niè)不鏽鋼🈲在退🈚火狀(zhuang)🔆态下一般🔞是無磁(ci)性的，在冷加工後(hòu)，有的會🧑🏾‍🤝‍🧑🏼有磁性的(de)。但含錳較高的高(gao)錳鋼是無磁性的(de)；鉻鎳氮不鏽鋼的(de)磁性情況更爲複(fu)雜：有的無磁性，有(yǒu)的有磁性，有的縱(zòng)面無磁性而橫面(mian)有磁性。因🆚此說，磁(ci)石雖能❓基本區别(bié)鉻不鏽鋼和鉻鎳(nie)不鏽鋼，但不能正(zhèng)确區分一些特殊(shu)性質的鋼種，更不(bu)能區👉分具體的鋼(gang)号。

對于特殊性質(zhì)的鋼種，我們還需(xū)采取以下三種辦(ban)法🤩進行鑒别。

1） 磨花(hua)鑒别：磨花鑒别是(shi)把不鏽鋼在砂輪(lún)機上磨，觀㊙️其火花(huā)。如火花呈流線形(xing)，并有較多較密的(de)節花，即🌂爲含錳較(jiao)高的高錳⛹🏻‍♀️鋼或錳(měng)氮鋼；如無節花即(jí)爲鉻鋼或鉻鎳不(bú)鏽🏒鋼。

2） 退火法鑒别(bié)：冷加工手的鉻鎳(nie)不鏽鋼，如有磁性(xing)，可取小塊在火中(zhōng)燒紅讓其自然冷(leng)卻或放入水中（退(tuì)火），一般來說，經退(tui)火後磁性會顯著(zhe)減弱或完全消失(shī)。但有些鉻鎳不鏽(xiu)鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼(gang)中含有較多的鐵(tie)素體元素，其内在(zài)組織有相當部分(fen)是鐵素體。因此，即(jí)使在🌍熱加工的狀(zhuàng)态下也有磁性的(de)。

3） 化學定性法鑒别(bie)：化學定性法是鑒(jian)别有磁性的不㊙️鏽(xiu)鋼♊中是否含鎳的(de)一種鑒别辦法，其(qí)方法是：将小塊不(bu)鏽鋼深解于王🐇水(shui)中，用淨水将酸液(ye)沖淡，加入♌氨水中(zhong)和後，再輕輕注入(rù)鎳試劑。如在液面(miàn)上浮有紅色絨狀(zhuàng)物質，即表明不鏽(xiu)鋼⛱️中含有鎳；如沒(mei)有紅色絨狀物質(zhì)，即證明不鏽鋼中(zhong)無鎳。（但由于不鏽(xiù)鋼中含鎳量低，一(yī)般隻有百分之幾(jǐ)，鎳的含量不易顯(xian)露或确定🚩多少，一(yī)般須用标準樣品(pǐn)實驗多次後才能(néng)掌握。）

      以上幾種鑒(jian)别辦法說明：用感(gǎn)管鑒别不鏽鋼，不(bú)僅要用幾種方♌法(fa)綜合試驗，而且其(qí)試驗結果隻能确(que)定某種類型的👨‍❤️‍👨不(bú)鏽☁️鋼，不能确定鋼(gāng)中含有哪幾種合(hé)金元素和具👅體含(han)量。因此說，感官鑒(jiàn)别的方法，目前是(shì)極不完善的，有的(de)可能是錯誤的，還(hai)有許多的🏃🏻‍♂️物理現(xian)象，還隻知其然而(ér)不知其所以然，有(yǒu)待于進👣一步探讨(tao)。